アラブの商人かカリブの王様か
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お湯をわかして…
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マグカップとサーバーをお湯で温めて…
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今日はアラブの商人でいってみよう
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175ccのマグカップ
コーヒーの粉は15g
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お湯を少しだけ注いで蒸らす
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スケールを0に戻して……
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コーヒー粉の中央にお湯をちょっとずつ注ぐ
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円を描くように…
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粉がむくむく膨らんでくる
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片手で撮影しながらコーヒー淹れるの難しい…
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この泡が重要(たぶん)
がんばれがんばれ、もっと膨らめ
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いい感じじゃないですかね
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200ぴったりで止めたい
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惜しい…
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すぅ~(鼻孔をくすぐるアロマ…)
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静かにマグカップにそそぐ
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片手で撮影しながら静かに注ぐの難しい…
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静かに注ぐ理由は……
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金属製のフィルターは粉が出るから
最後まで注がない
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コーヒーオイルも浮いていい感じ
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コーヒーをおともに午後の仕事もがんばる
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