てりやきバーガーを作る【1個170円】
ファストフードも値上がりして買う気しないなぁと思うようになってきました。
たまに食べたくなる照り焼きバーガー。自分で作ったらどうかと思い、休日にやってみました。
てりやきバーガー作り
パティを作りました。本当は牛ひき肉がいいと思うんですが、ハンバーグ用の合いびき肉を使いました。
私は今回玉ねぎを入れましたが、玉ねぎも入れずにひき肉と塩コショウだけのレシピもありました。
ひき肉に玉ねぎと塩コショウをまぜたら成形してフライパンで焼きます。ハンバーグは粘り気が出るまでこねますが、パティはこねません。
ハンバーグよりもずっと薄くひらべったい円形です。
バンズの代わりにイングリッシュマフィンを使いました。次はバンズから作ってみたいな。
二つに割って軽くトーストしました。
照り焼きソースはしょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜて煮詰めて作れます。私は今回、家に余っていたすき焼きのたれをそのまま使いました。
パティの焼き上がりにたれを入れて裏表に味付けをしました。
イングリッシュマフィンにパティを乗せて、さらにたれをかけます。たれのとろみが足りずにサラサラでした。次は煮詰めてとろみをつけよう・・・
サラダ菜を乗せて、マヨネーズをしぼりました。照り焼きソースとマヨネーズって不思議とよく合うんですよね。
セリアにハンバーガーを包む用のペーパーが売られています。
ハンバーガーは、これで包むのがやっぱり食べやすいです。
作った感想
手に入りやすい材料で、作るのも簡単でとってもおいしかったです。
イングリッシュマフィンが4個で200円、ひき肉がパティ4個分で400円くらい、玉ねぎとサラダ菜少々…
たぶん1個あたり170円くらいと、家にある調味料だけで作れます。
ちなみにマクドナルドの照り焼きマックバーガーは単品で400円です。ポテトとドリンクのセットで670円。ワンコインでランチできた時代は過去になりました…
今度はバンズから作ったり、牛ひき肉で作ったりしてみたいです。
モスバーガー風のミートソースのバーガーも作ってみたい…といろいろ楽しみになってきました。
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